Gesunde schnelle Weckerl
Rezept 5 Minuten Topfen-Vollkornweckerl
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Ich verwende gerne Weinsteinbackpulver!
Der Unterschied zum normalen Backpulver ist, dass als Säuerungsmittel kein Phosphat sondern Weinstein enthalten ist!
Phosphate sind eher umstritten was die gesundheitliche Wirkung betrifft deswegen verwende ich lieber die natürlichere Variante!
Ich hoffe ihr habt genauso viel Freude mit dem Rezept wie ich!
Kleiner Tipp noch von einem Bäcker: Den Teig besser ein bisschen feuchter lassen (mehr Buttermilch) und dafür etwas länger backen! Dann werden die Weckerl fluffiger! 🙃